Kocham GotowaćVideo

Pomidorowa z rosołu z wczoraj


Zapraszam na:
http://www.doradcasmaku.pl/
https://www.facebook.com/kochamgotowac
https://instagram.com/kochamgotowac/

Show More

Related Articles

43 Comments

  1. Coś Ty z naszą pomidorówką zrobił ?? sos sojowy ? błagam …pierwej mięsko się samo bez przypraw gotuje , ściąga szumowiny . potem warzywka . na końcu pomidor (najlepiej własny przecier) , śmietana i na samiuśkim końcu dopiero przyprawy . sól i pieprz kolego i nic ponad to . żadnych liści laurowych ani ziela . tylko sól i pieprz . wtedy pomidorowa jest pomidorową .

  2. Jeszcze dwie sprawy kolego . Po pierwsze – rosół mamy KLAROWANY , nie KLAROWNY . po drugie – klarowanie to właśnie pierwszy etap . do ZIMNEJ wody wrzucasz mięso , porcję rosołową . tylko ! i zagotowujesz na silnym ogniu pod przykryciem . potem , ściągasz pokrywkę , skręcasz gaz na najmniejszy płomień , ściągasz chochlą cedzakową szumowiny i dalej gotujesz BEZ POKRYWKI co najmniej dwie godziny . Klarowanie to szybkie ścięcie białka i zamknięcie porów w mięsie poprzez zagotowanie wrzątkiem . dzięki temu rosół nie robi się mętny . żeby otrzymać rosół popularnie zwany królewskim lub złotym dodajesz cebulę , ALE – żeby było jak należy , musisz ją przekroić by uwolniła sok i olejki w niej zawarte . zaraz po przekrojeniu opalasz nad małym gazem . żeby się sprawdziło musi być CAŁA CZARNA . pietruszkę daje się drobniutko posiekaną , DOPIERO NA TALERZU , wtedy otrzymujemy odpowiedni smak i aromat . wersja na bogato zawiera jeszcze drobno posiekaną , gotowaną kurzą wątróbkę 🙂 I z takiego Przerosołu dopiero można zrobić dobrą pomidorową . Natomiast to , co pokazałeś to po prostu zupa z makaronem .

  3. Matko jedyna, jest podstawowa żelazna zasada, ze nigdy makaronu nie gotujemy w zupie, bo psuje smak. Zniszczyłeś dobry rosół. Zawsze makaron gotuj oddzielnie i przepłukuj zimna wodą po ugotowaniu. Mięso wołowe potrzebuje przynajmniej 2 godziny aby ugotowało się w pełni i było zdatne do jedzenia. Łapka w dół za brak tej wiedzy, no niestety 🙂
    Ucz się gotować dalej i daruj sobie te filmy bez przygotowania się wcześniej, bo są tu ludzie, którzy potrzebują się czegoś nauczyć z tych filmów. Twój niestety nie nadaje się jako edukacyjny ani "do jedzenia", a Ty nie masz się czym chwalić. Póki co przykra sprawa.

  4. ty nawet pomidorowej nie umiesz zrobić, jezus, dorosłem już ale te 5 lat temu te przepisy ciągle wychodziły nie tak, dziś dla jaj zobaczyłem pomidorówkę bo mi wyskoczyła z boku, winiłem siebie, ale to chyba Ty nie masz smaku, słabo

  5. Chłopaku , kto cię uczył gotować ? Na samym początku błędy ,
    1. Na początek do zimnej wody wkłada się mięso i to wszystko . To nie spiżarnia .
    2. po godzinie dopiero wkładasz warzywa .
    3. Po następnej godzinie dopiero przyprawy , zwłaszcza sól .
    Wpakowałeś wszystko naraz z solą włącznie i chcesz uzyskać klarowny rosół ? No nie rób jaj . Lubisz gotować ? To się naucz , a potem dopiero ucz innych . Pozdrawiam

  6. Najpierw powoli obgotowuje się mięso i zbiera szumowinę a dopiero potem dodaje się warzywa. To taka podstawa do gotowania każdej zupy.Poza tym warzywa po godzinie będą już się rozgotowywać a rosół gotuje się wiele godzin więc logiczne że warzywa dorzuca się potem. Jak się nie zbierze szumów to wywar nie będzie klarowny. Gotowanie makaronu w rosole to też jakiś idiotyzm.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.

HEX COIN - The Future of Investing is Here HEX PulseChain PulseX - The Future of Investing is Here
Back to top button
POLISH NETWORK ®™