Super filmik 🙂 samo zdrowie. Kupowałem kapustę kiszoną na rynku. Sprzedawca oferował super kapustę. Po pewnym czasie chyba wiosną zabrakło kiszonej i zaczął sprzedawać podróbę zaprawianą octem, chyba myślał że kupujący się nie zorientują. Od tego czasu kiszę kapustkę domowym sposobem, wychodzi super.
Rozumiem tradycje ugniatania kapusty, ale to co zrobiłeś nawet przy najdokładniejszym myciu stóp i tak pozostawia wiele do życzenia jeśli chodzi o zasady higieny, obrzydliwe i tyle.
filmik zaje…..!!! Właśnie jest taki prawdziwy i chłopak pokazuje tak jak jest i powinno być a nie jak teraz wg. UNII zakaz kiszenia tylko ocet i ocet!!! Chcą nas wytruć? Przepis dobry i przedstawienie go w ciekawy sposób…
Co roku robimy z żoną 55 kg kapusty.Ugniatam rękami w dużej misce a później do beczki.1,5tygodnia stoi w cieplym następnie wynoszę do letniej kuchni do zimnego.Zamiast kamienia daję duży słoik z wodą.Nie składajcie do kapusty nic metalowego.Najlepiej deseczkę ale może być też talerz.Po wyciśnięciu z soku przyprawienia cukrem olejem pieprzem i pokrojonym jabłkiem jest rewelacyjna.
Pojawia się jakiś nie smak z tymi nogami i chodzeniem może lepiej by było uprać sobie na te nogi jakieś woreczki sanitarne było by pewniej że jakaś np bakteria z pod nóg nie przejdzie do tej kapusty !
In case you need a list of ingredients in English: 40 kg of shredded cabbage 2 kg shredded carrot 1 kg kosher salt 15 grams juniper berries (opakowanie owocow jalowca Prymat) 6 grams bay leaves (lisci laurowych Prymat) 20 grams ground caraway (kimek mielony Prymat) 8 grams marjoram (majeranek Prymat) 15 grams ground allspice (ziele angielskie mielony Prymat)
Show zrobione. Wyświetlenia są. A teraz na poważnie.Kisić się musi w warunkach beztlenowych, polecam garnki z kołnierzem wodnym. Brak odgazowania spowoduje, że będzie gorzka. Dłuższe kiszenie spowoduje że będzie bardziej kwaśna a nie lepsza bo nie każdy to lubi. Po ok. 12 dniach (zależy od temperatury, u mnie jest zawsze ciepło) należy przenieść do chłodnego miejsca lub chwilę pasteryzować w słoikach. Niby szczegóły ale z tego przepisu nie wyjdzie dobra kiszonka.
Kolego dziękuję za taką deptaną kapustę bardziej mi by smakowała mojej babci co to robiła drewnianym drągiem z Buka ale fajnie że pokazujesz tym z miasta jak to się robi bo nie jeden to myśli że takie żaczy to tylko w marketach robią mojego bratanka dzieci nie wiedziały jak wygląda groszek na grządkach w ogródku bo znają groszek z puszki jakie było ich zdziwienie jak zobaczyli groszek w strączkach pozdrawiam
Metalowa blaszka do kwasu ? To chyba nie było przemyślane. To dlatego talerzami czy deseczkami się dociska żeby właśnie nic metalowego nie miało kontaktu bo zaczyna wchodzić w reakcje z kwasem i przedostaje się do jedzenia charakterystyczny smrodek i potem to wszystko zaczyna walić psem i nie ma się jak tego pozbyć, żadnymi przyprawami a to jeszcze 3 tygodnie ta blacha ma się moczyć w kwasie ? Litości
Super filmik 🙂 samo zdrowie. Kupowałem kapustę kiszoną na rynku. Sprzedawca oferował super kapustę. Po pewnym czasie chyba wiosną zabrakło kiszonej i zaczął sprzedawać podróbę zaprawianą octem, chyba myślał że kupujący się nie zorientują. Od tego czasu kiszę kapustkę domowym sposobem, wychodzi super.
Rozumiem tradycje ugniatania kapusty, ale to co zrobiłeś nawet przy najdokładniejszym myciu stóp i tak pozostawia wiele do życzenia jeśli chodzi o zasady higieny, obrzydliwe i tyle.
filmik zaje…..!!! Właśnie jest taki prawdziwy i chłopak pokazuje tak jak jest i powinno być a nie jak teraz wg. UNII zakaz kiszenia tylko ocet i ocet!!! Chcą nas wytruć? Przepis dobry i przedstawienie go w ciekawy sposób…
Powinieneś dodać, że trzeba ją przebijać od czasu do czasu!!!!!!
duży plus dla ciebie chłopaku bo w składzie niema octu:)jest tak jak ma być !
ja ubijam tłuczkiem
taki kucharz jesteś a nie wiesz ze jak się kisi kapuste to nie może ona mieć styczności z metalowymi przedmiotami ??!!
ludzie!!! kiście kapustę w domu bo do tej robionej na dużą skalę ugniatacze leją w nią aby lepiej kisła bo do toalety za daleko
miały być 2 sposoby w beczce białej również 🙁
Orzesz ty, Nogami !!!??? Żartuję.Właśnie za to cię lubię.Kotlet z piąchy, kapusta nogami.
chłopie ale nielaź po tej kapiscie bo sie zygac chce
pycha.
Niestety kapusta nie może mieć styczności z niczym metalowym!! Pamiętaj o tym, bo to bardzo ważne.
nie kisi sie niczego w plastikowych pojemnikach
w źyciu bym tego bym nie zjadł
pod paznokciami szczoteczką mie doszorowałeś😭
Co roku robimy z żoną 55 kg kapusty.Ugniatam rękami w dużej misce a później do beczki.1,5tygodnia stoi w cieplym następnie wynoszę do letniej kuchni do zimnego.Zamiast kamienia daję duży słoik z wodą.Nie składajcie do kapusty nic metalowego.Najlepiej deseczkę ale może być też talerz.Po wyciśnięciu z soku przyprawienia cukrem olejem pieprzem i pokrojonym jabłkiem jest rewelacyjna.
Pojawia się jakiś nie smak z tymi nogami i chodzeniem może lepiej by było uprać sobie na te nogi jakieś woreczki sanitarne było by pewniej że jakaś np bakteria z pod nóg nie przejdzie do tej kapusty !
In case you need a list of ingredients in English:
40 kg of shredded cabbage
2 kg shredded carrot
1 kg kosher salt
15 grams juniper berries (opakowanie owocow jalowca Prymat)
6 grams bay leaves (lisci laurowych Prymat)
20 grams ground caraway (kimek mielony Prymat)
8 grams marjoram (majeranek Prymat)
15 grams ground allspice (ziele angielskie mielony Prymat)
EEEEEEEEEEEEEEEEEEWWWWWWWWWWWWWWWW Z STOPĄ OSZALAŁEŚ !!!!
no to smak kapusty zalezy od jakosci butow jakie kielnt uzywa… mam nadzieje, ze nie wszyscy tak robia kapuste…
oddaj mocz szybciej zaajdzie fermetacja
kosze kapustę ale nogami nie ubijam można tłuczkiem lub pięściami
A jesli ktos ma na nogach grzybice to moze ugniatac glowa.. czy grzybica nie przeszkadza???
Show zrobione. Wyświetlenia są. A teraz na poważnie.Kisić się musi w warunkach beztlenowych, polecam garnki z kołnierzem wodnym. Brak odgazowania spowoduje, że będzie gorzka. Dłuższe kiszenie spowoduje że będzie bardziej kwaśna a nie lepsza bo nie każdy to lubi. Po ok. 12 dniach (zależy od temperatury, u mnie jest zawsze ciepło) należy przenieść do chłodnego miejsca lub chwilę pasteryzować w słoikach. Niby szczegóły ale z tego przepisu nie wyjdzie dobra kiszonka.
A fuuuj 🙂
1).kapusta w worku plastikowym.
2).skreślam Cię!
Kapusta z majerankiem , ta cala reszta i 3 tygodnie kiszenia. Po tym okresie robi sie niejadalna i ma kolor brudnej szmaty. Wole jednak KMN.
Prymat to z mojego miasta😆
Wielki błąd w blasze
Kapusta z grzybem 😂
Ja dociskam słodkiem z wodą 3 litrowy… Też się sprawdza…
Ja bym się takiej kapusty po ugniataniu nogami przez chłopa nie chwycił, u mnie się to robi w kaloszach specjalnie do tego tylko przeznaczonych.
Ale nie nogami. Mozna sobie worki na niego nalozyc. Ale nie nogami… Wiem ze Jako dziecko robilismy nogami Ale dzis bym nie robila tak.
Obrzydliwe
Ohyda Co on tam dodaje ja bym nie jadl
Fuj w plastikowej beczce to juz nie to samo , plastik zabija energje i kapusta jest bez wartosci.
Przepis dobry, ale powinien ugniatać w gumiakach, a nie gołymi stopami, fuj! Proszę nie promować niechlujstwa, to nie średniowiecze.
Lepiej położyć talerz. Bo kwas zżera metal.
Umnie.w.domu.tatuś.zrobił.do.do.przykrycia.kapusty.pokrywę.z.desek.i kamień.tak.jak.ty.i.oczywiście.deptanie.ale.od.kolan.w.gore.było.wszystko.obcisłe.na.ciele.paznokcie.mocno.obcięte.i.nogi.wyszorowane.obecnie.mam.78.i.tylko.zostali.wspomnienia.i.kapusta.w.sklepie.lecz.nie.kiszona.tylko.kwaszona.ostatnia.kapustę.kiszona.kupilam.za.komuny.a.za.solidarności.była.tylko.na.targu.lub.zieleniaku.czyli.sklepie.warzywnym.teras.Juss.niema.warzywniakow.tylko.w.tych.wielkich.sklepach.kapusta.we.workach.foliowych.lecz.kwaszona..a.na.targu.to.niewiem.bo.mam.problem.z.chodzeniem.życzę.wszystkim.swojskiej.kapusty.kiszonej.i.powrotu.sklepów.warzywnych.kapusta.z.beczki.!!!
MIESZAJ TO
Genialny jesteś! dzięki
Też obciążam kapuchę kamieniem ale gdy zobaczyłam Twoje kostki brukowe parsknęłam śmiechem. Łapka w górę!
Kolego dziękuję za taką deptaną kapustę bardziej mi by smakowała mojej babci co to robiła drewnianym drągiem z Buka ale fajnie że pokazujesz tym z miasta jak to się robi bo nie jeden to myśli że takie żaczy to tylko w marketach robią mojego bratanka dzieci nie wiedziały jak wygląda groszek na grządkach w ogródku bo znają groszek z puszki jakie było ich zdziwienie jak zobaczyli groszek w strączkach pozdrawiam
Obrzydliwe!
Śmierdzące giry!
Metalowa blaszka do kwasu ? To chyba nie było przemyślane. To dlatego talerzami czy deseczkami się dociska żeby właśnie nic metalowego nie miało kontaktu bo zaczyna wchodzić w reakcje z kwasem i przedostaje się do jedzenia charakterystyczny smrodek i potem to wszystko zaczyna walić psem i nie ma się jak tego pozbyć, żadnymi przyprawami a to jeszcze 3 tygodnie ta blacha ma się moczyć w kwasie ? Litości