Owszem trzeba kontrolować temperaturę ale wędzenie mokrym drewnem jest jak serwowanie raka płuc na tacy. Mokre drewno nie ma nic wspólnego z wędzeniem!!! Ten dym Twojej wędzarni jest trujący!!! Wyrzuć te mięso jeżeli jeszcze nie zjadłeś całości! Wędzi się dymem, a nie efektami ubocznymi związanymi z nimi!!! Jeżeli chcesz wędzić to tylko na suchych i wartościowych polanach, akurat śliwka jest mocno gorzka w końcowym produkcie. Jeżeli chcesz mieć w miare to tylko SUCHY buk. MOKRE NIE WĘDZI TYLKO OSMALA
Pstrąga do wedzenia przygotowuje się z 3-4 dni. najpierw musi poleżeć w przyprawach następnie się go suszy. Suszenie powoduje że wędzarni mięso się nie sparzy ze skorą. Nie róbcie tego co kolega paei100 pokazał ,nie ma tu nic zdrowego. Cały syf z tego właśnie osiadł na waszych rybach 🙂 Mała poprawka użyłeś łyżeczki chrzanu nie łyżki rozróżniamy wielkości 🙂
Ten pstrąg musi smakować wszystkim,tylko nie wędzonym pstrągiem.Pstrąga moczymy w solance i zero innych przypraw.Drewno do wędzenia pstrąga tylko olchowo,bukowe.No i na koniec.Ryba przed wędzeniem musi być dobrze obsuszona,bo inaczej się tylko ugotuję,a nie uwędzi.
Jak ktoś nie ma niepotrzebnego garnka to moze być duże metalowe wiadro 😉 pozdrawiam
smakowity ten chlebek, w której części Polski pieczony?
Przepis dobry, ale całą sałatę z dodatkami bym wyłożył do miski. Potem sos, na deskę podanie sosu jest mało apetyczne
Haha jak Makłowicz xD
Onga, onga, onga! Laski lubią pstrąga!
Od pstrąga wole łososia 🙂
Dzięki tobie jestem kucharzem dziękuje !! Naprawdę potrafisz zainspirowac !!! 🙂
"To MIĘSO jest tak delikatne że naprawdę dużo nie potrzeba temu pstrągowi: 😉
Piotruś w hell's kitchen [email protected]@@@@@@@@@@@@@@
Chyba podlapal z hell's kitchen : )
Mmmm… Pyszne :3
To w końcu kto przypalił garnek. Autor, czy jego mama? 🙂
Piotrek cholera, musze przestać Cie oglądać jak jestem głodny :/
Owszem trzeba kontrolować temperaturę ale wędzenie mokrym drewnem jest jak serwowanie raka płuc na tacy. Mokre drewno nie ma nic wspólnego z wędzeniem!!! Ten dym Twojej wędzarni jest trujący!!! Wyrzuć te mięso jeżeli jeszcze nie zjadłeś całości! Wędzi się dymem, a nie efektami ubocznymi związanymi z nimi!!! Jeżeli chcesz wędzić to tylko na suchych i wartościowych polanach, akurat śliwka jest mocno gorzka w końcowym produkcie. Jeżeli chcesz mieć w miare to tylko SUCHY buk. MOKRE NIE WĘDZI TYLKO OSMALA
Pstrąga do wedzenia przygotowuje się z 3-4 dni. najpierw musi poleżeć w przyprawach następnie się go suszy. Suszenie powoduje że wędzarni mięso się nie sparzy ze skorą. Nie róbcie tego co kolega paei100 pokazał ,nie ma tu nic zdrowego. Cały syf z tego właśnie osiadł na waszych rybach 🙂 Mała poprawka użyłeś łyżeczki chrzanu nie łyżki rozróżniamy wielkości 🙂
Ja tam wędziłem w wykopanym dole przykrytym blachą od razu na miejscu kiedy złowiłem rybę.
nie chwalimy sie że jestes w HK nie ładnie właśnie oglądam trzymam kciuki
zajebista potrawa bo uwielbiam PSTRĄGA ! dostajesz lika 🙂
8:12 kolano z gówna xD
Ten pstrąg musi smakować wszystkim,tylko nie wędzonym pstrągiem.Pstrąga moczymy w solance i zero innych przypraw.Drewno do wędzenia pstrąga tylko olchowo,bukowe.No i na koniec.Ryba przed wędzeniem musi być dobrze obsuszona,bo inaczej się tylko ugotuję,a nie uwędzi.